2020年香精香料行业市场格局及发展环境分析
香精香料工业是为加香产品配套的重要原料工业。香料是调配香精的原料，香精则是人类社会生活密切相关的特殊产品，素有“工业味精”之称，其产品广泛应用于食品行业、日用化工业、制药业、烟业、纺织业、皮革业等各个行业。目前香精香料行业的上游是薄荷、玫瑰、柠檬、熏衣草、麝香、龙诞香等香料原材料，下游则是食品、护肤品、烟草、饮料等行业。
香料是一种能被嗅觉嗅出香气或被味觉尝出香味的物质，通常为单一物 质。香精通常为复杂混合物，是多种香料的复合体。目前，世界上香料品种 约有 7000 种，其中合成香料约 6000 多种，天然香料（国际市场有名录的） 约 500 种。 国际上有“食品香料工业国际组织（IOFI）”、“国际日用香精工业协会（IFRA）”和美国的“食品香料和萃取物制造者协会（FEMA）”、“国际日用香精研究院（REFM）”、美国食品和药品管理局（FDA）等机构，对香料工业安全性的立法起了很重要的作用。经“FEMA”审定后认为安全的食用香料已达1800多种。香料产品对环境的污染问题也得到重视。上世纪90年代以来，随着世界各国尤其是发达国家经济的发展，生活水平不断提高，人们对食品、日用品的品质要求越来越高，促进了香精行业增长。据中金企信国际咨询公布的《2020-2026年中国香精香料市场发展策略及投资潜力可行性预测报告》统计数据显示：全球香精市场和香料市场2006年的销售额为180亿美元，2015年达到241亿美元，年复合增长率为3.30%。从测算的2019年各地区香精香料消耗量来看，2019年全球香精香料总消耗量在282亿美元左右。随着世界各国（尤其是发达国家）经济的发展，消费水平不断的提高，人们对食品、日用品品质要求愈来愈高，工业的发展，消费品的拉动，加速了世界香料工业的发展。目前，全球香精香料市场需求量在500万吨左右。 随着世界经济的增长，科技水平的不断提高，人类文明和进步，对生产领域内的要求也逐渐向着更高层次发展。作为配套的香料香精工业伴随着加香工业的发展而加快。 近20多年，国际香料香精贸易销售情况，呈不断增长的趋势。目前香料香精销售额在世界精细化工大行业中仅次于医药行业，居第二位。在今后一段时间内，欧洲和北美占全球的比重是下降或持平，增长较快的是亚非等地区。全球香精香料生产主要集中在欧美地区，欧美地区香精香料产品技术完善，产品附加值高。目前，我国共有香料香精企业1,000余家，年销售额亿元以上的企业仅30余家，占比较低。由于香料香精生产在专业人才、工艺技术、配方专利等方面的特殊需求，单一香料香精企业的成长进程缓慢。我国香料香精行业集中度较低、大量中小企业竞争激烈的格局短期内难以改变。2011-2017年中国香精香料市场规模从442亿元上升到621亿元。中国香精行业生产和发展，是同食品工业、饮料工业、日化工业等配套行业的发展相适应的，下游行业日新月异的变化，促使香精工业不断发展，产品质量不断提高，品种不断增加，企业规模不断扩大，产品产量和销售额在逐年上升。与此同时，随着居民生活水平的提高、消费结构的升级，消费者在追求健康、营养、卫生的同时，逐渐寻求口味的时尚与新颖，市场需要更多的新口味来满足人们愈来愈挑剔的味觉感受，市场需求将呈现出快速增长的发展态势，这为我国香精制造业的快速发展提供了广阔的市场空间。从近年来中国香精产量和销售收入统计情况看，香精行业呈现逐年较快速增长的态势，香精的生产已基本适应人民生活和工农业生产、市场的需要。2019年我国香精香料产量为1850吨左右。同时，从地域分布来看，国内香精制造企业主要集中在华东地区和华南地区，其中广东、浙江、江苏、四川、上海等省市的发展速度较快，企业数量和销售收入均位居行业前列。据统计，近年国内香精累计产量排名居前五位的地区为广东、河南、天津、上海和浙江等五个省市，已成为香精厂商主要的竞争区域。根据中国香精香料化妆品工业协会公布的数据，2005年至2019年，国内香精香料行业市场销售额持续增长，2005年、2010年、2015年全国香精香料行业销售额分别为130亿元、200亿元、338.5亿元。2019年，我国香精香料产品的年销售额约为449亿元，2005-2019年期间，年复合增长率为11.12%。由于国内市场发展较晚，远未达到饱和状态，预计2020年之后，我国香精香料行业将继续呈现又好又快的发展趋势。
从市场格局上看，外资企业凭借其著名的品牌、先进的技术、大规模的投入和规范的经营理念，在中国香精香料的中高档市场上已成为不能动摇的主体，领导着中国香精香料行业的潮流。而中国本土香精香料企业数量虽多，但以中小企业为主，大部分仍停留在中低档市场，导致产能过剩，相互之间压价竞争，面临较大的压力。目前国际香料巨头正加紧布局中国市场，中国香精香料企业只有进一步加大技术创新投入，加快产品结构调整和产业结构升级，才能够提升整体竞争力，实现更长远的发展。