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中金企信发布：食品添加剂行业发展环境及产业链现状分析 报告发布方：中金企信国际咨询《全球及中国食品添加剂市场占有率调研及发展战略可行性咨询预测报告（2024版）》项目可行性报告&商业计划书专业权威编制服务机构（符合发改委印发项目可行性研究报告编制要求）-中金企信国际咨询：集13年项目编制服务经验为各类项目立项、投融资、商业合作、贷款、批地、并购&合作、投资决策、产业规划、境外投资、战略规划、风险评估等提供项目可行性报告&商业计划书编制、设计、规划、咨询等一站式解决方案。助力项目实施落地、提升项目单位申报项目的通过效率。中金企信国际咨询相关报告推荐（2023-2024） 《专精特新&单项冠军-全球及中国食品添加剂市场占有率认证报告（2024）-中金企信发布》《2024-2030年智能玩具行业发展现状与投资战略规划可行性报告》《2024-2030年全球及中国造纸市场监测调研及投资潜力评估预测报告》《2023-2029年宠物清洁用品行业深度分析及投资前景研究预测报告》《2023-2029年泡茶专用水行业全产业结构深度分析及投资战略可行性评估预测报告》 1.食品添加剂行业概况人类为保存食物、改善食物品质和加工食品而使用功能性食品配料的历史相当久远，伴随着现代食品工业的发展，食品添加剂得到大规模的使用，已成为现代食品工业不可或缺的重要组成部分，除食品、饮料外，食品添加剂在饲料、医药、农业、烟草和日化等行业也得到了广泛的应用。2.食品添加剂的定义联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合食品法规委员会对食品添加剂定义为：食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。欧盟对食品添加剂的定义为：食品添加剂是指在食品的生产、加工、制备、处理、包装、运输或存贮过程中，由于技术性目的而人为添加到食品中的任何物质。美国对食品添加剂的定义为：食品添加剂是指有意使用的，导致或者期望导致它们直接或者间接地成为食品成分或影响食品特征的物质。根据《中华人民共和国食品安全法》（2021年修订），食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。3.食品添加剂的分类食品添加剂的种类繁多。我国允许使用的食品添加剂有23类，共2,400多种。欧美等发达国家允许使用的食品添加剂有4,000多种。按照作用和功能分类，食品添加剂可以分为如下类别：4.食品添加剂产业链上下游食品添加剂行业的上游主要为生产丙酸、乙酸和磷酸等基础化工原料的基础化工行业，下游最主要的应用领域为食品和饮料行业，此外，饲料、医药、农业、烟草和日化等行业也是食品添加剂的应用领域。食品添加剂行业简要产业链上下游关系图如下：5.食品添加剂行业发展现状①我国食品添加剂行业发展迅速，市场规模不断扩大我国食品添加剂行业起步较晚，但行业发展十分迅速，已成为食品工业中最活跃、发展最快的行业之一。自改革开放以来，伴随着中国经济发展水平和国民生活水平的快速提高，我国食品添加剂的需求和供给实现双向增长，食品添加剂行业市场规模不断扩大。近年来，我国食品添加剂行业进入了稳定发展的时期，中国食品添加剂和配料协会数据显示，2015-2020年我国食品添加剂主要品种总产量从996万吨增长到1,337万吨，年复合增长率6.07%；销售额从978亿元人民币增长到1,279亿元，年复合增长率为5.51%。未来，在我国经济持续增长、内部需求不断扩大的环境下，食品添加剂行业仍将保持稳定发展态势。数据整理：中金企信国际咨询②行业集中度低，细分产品集中度较高我国目前允许使用的食品添加剂超过2,400多种，各种食品添加剂在原料、技术、工艺等方面千差万别，企业一般选择几种原材料或工艺类似的产品进行生产，所以食品添加剂行业呈现出总体上比较分散，中小企业众多，但是部分细分品种、细分行业集中度较高的市场格局。③食品添加剂需求空间较为广阔食品添加剂尤其是高端食品添加剂因其安全性和可靠性，被食品、饮料、饲料和医药等行业所广泛使用，随着经济发展水平的不断提高，消费理念的不断升级，消费者对食品的可口性和安全性的关注度不断提升，食品添加剂行业的发展空间较为广阔。
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市场规模预测：2026年全球食品防腐剂市场预计将增长到40.34亿美元-中金企信发布 报告发布方：中金企信国际咨询《全球及中国食品防腐剂市场竞争格局及未来市场趋势评估预测报告（2024版）》项目可行性报告&商业计划书专业权威编制服务机构（符合发改委印发项目可行性研究报告编制要求）-中金企信国际咨询：集13年项目编制服务经验为各类项目立项、投融资、商业合作、贷款、批地、并购&合作、投资决策、产业规划、境外投资、战略规划、风险评估等提供项目可行性报告&商业计划书编制、设计、规划、咨询等一站式解决方案。助力项目实施落地、提升项目单位申报项目的通过效率。中金企信国际咨询相关报告推荐（2023-2024） 《专精特新“小巨人”：食品防腐剂全球及中国企业市场占有率证明报告（2024版）-中金企信发布》《2024年全球与中国烈酒瓶行业竞争态势及主要企业核心竞争力研报》《2024-2030年全球与中国保温杯行业主要企业占有率及排名分析预测报告》《2024-2029年全球及中国儿童自行车市场发展深度调查及发展战略可行性评估预测报告》《2024-2030年中国不锈钢保温器皿行业下游应用领域分析及优势企业竞争份额评估报告》 1）食品防腐剂行业发展概述食品防腐剂是指能够抑制食品在生产、运输和贮藏过程中微生物生长、防止食品腐败变质、延长保存期的一类食品添加剂。随着食品工业的发展，延长货架寿命、防止食品腐败变质成为了食品行业中重要的问题，由此能抑制微生物生长、防止食品腐败变质、延长保存期的防腐剂在食品生产过程中得到广泛应用。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014），我国目前允许使用的防腐剂有26类。其中，山梨酸钾和丙酸钙均属于常用的食品防腐剂。2）食品防腐剂的分类食品防腐剂可以根据来源分为化学防腐剂和天然防腐剂。化学防腐剂是指通过化学反应合成的防腐剂，其具有高效、方便、廉价等特点，应用更广泛。化学防腐剂根据其化学成分不同，又可进一步细分为酸性防腐剂、酯类防腐剂和无机盐防腐剂。化学防腐剂的明细分类如下：3）食品防腐剂的发展前景现代社会工作时间的增加改变了消费者的生活方式，从而改变了消费者的饮食习惯。这些变化要求食品生产厂家提供方便消费和更长保质期的食品。因此，食品防腐剂在食品和饮料行业中的作用越来越重要。根据预测，全球食品防腐剂市场预计将从2021年的33.00亿美元增长到2026年的40.34亿美元，年复合年增长率为4.1%。数据整理：中金企信国际咨询4）食品防腐剂的发展趋势为了提高食品防腐安全水平以及保证人们生命健康，食品防腐剂的发展呈现新的趋势：①由毒性较低的产品替代毒性较高的产品随着人们对健康要求的不断提高，对食品安全的要求也越来越严格，食品、饮料生产商逐步用低毒性的防腐剂来代替毒性比较高的防腐剂，以更好满足消费者的需求。山梨酸钾能参与人体新陈代谢，最后被氧化成水和二氧化碳，不会在人体内蓄积，毒性较低。②由单向防腐向广谱防腐方向发展部分食品防腐剂抑菌范围相对较小，广谱防腐剂因其抗菌范围较广逐渐成为业界主要力量。山梨酸钾为常用的广谱防腐剂之一，具有广谱的抗菌性，能够抑制微生物细胞（尤其是霉菌细胞）体内脱氢酶的活性，导致多种重要酶系统被破坏，有效抑制了有害微生物的生长繁殖，从而达到抑菌、防腐目的。
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行业发展预测：我国餐饮行业收入预计2025年将超过6.3万亿元-中金企信发布 报告发布方：中金企信国际咨询《2024-2029年餐饮行业全产业结构深度分析及投资战略可行性评估预测报告-中金企信发布》项目可行性报告&商业计划书专业权威编制服务机构（符合发改委印发项目可行性研究报告编制要求）-中金企信国际咨询：集13年项目编制服务经验为各类项目立项、投融资、商业合作、贷款、批地、并购&合作、投资决策、产业规划、境外投资、战略规划、风险评估等提供项目可行性报告&商业计划书编制、设计、规划、咨询等一站式解决方案。助力项目实施落地、提升项目单位申报项目的通过效率。中金企信国际咨询相关报告推荐（2023-2024） 《制造业单项冠军市场占有率认证-餐饮行业TOP企业市场占有率专项评估报告（2024版）-中金企信发布》《全球及中国低温肉行业专项调研及投资规划指导可行性预测报告（2024版）》《全球及中国核桃乳行业市场供需格局分析及投资前景预测评估报告（2024版）》《全球及中国烘焙食品市场现状分析及发展趋势预测报告（2024版）》《2024-2029年全球及中国乳糖市场发展深度调查及发展战略可行性评估预测报告》 1.餐饮行业市场概况餐饮行业是与人民日常生活密切相关的民生产业，是人民追求美好生活的关键领域之一。随着我国经济的发展、现代化进程的加快，消费者对餐饮产品及服务的需求也正呈现出多样化的发展趋势。近年来，我国餐饮行业总体规模呈现增长态势。国家统计局数据显示，2015年至2019年，我国餐饮收入的同比增速一直高于社会消费品零售总额的同比增速。2019年，我国餐饮行业收入达46,720.70亿元，同比增长9.38%，占社会消费品零售总额的11.35%。2020年，随着新冠疫情的爆发，餐饮行业日常经营受到限制，年度餐饮收入相比2019年下降15%左右。2021年，随着新冠疫情逐步得到控制，我国餐饮行业已恢复至疫情前水平，行业收入增幅再次领先社会消费品零售总额增幅达6.1个百分点。2022年，受疫情影响，我国餐饮行业收入为43,941亿元，相比去年同期略有下降。数据整理：中金企信国际咨询未来，随着我国居民可支配收入的持续增长与恩格尔系数的下降，以及新冠疫情及其影响逐步减弱，餐饮行业将获得进一步的发展空间。根据中金企信统计数据显示，我国餐饮行业收入预计2025年将超过6.3万亿元。其中，面向大众的平民化餐饮，如中式快餐、平价正餐、快时尚餐饮等，将获得更大的市场机会。2）餐饮行业分类餐饮行业按照餐饮业态来区分，可分为正餐、快餐、休闲餐饮及其他等四大类，各类业态的基本情况如下：近年来，随着城市化进程与生活节奏的加快，我国快餐行业正迎来快速发展期。其中，快餐行业在门店开拓、收入增长等两方面，均呈现出快速增长的良好发展态势。根据中金企信统计数据显示，2016年至2019年，我国快餐行业的市场规模复合增长率达到了10.4%，预计到2025年，快餐行业市场规模将达到1.8万亿规模。数据整理：中金企信国际咨询我国餐饮行业按照菜式类型来区分，可分为中餐、西餐以及其他等三类，其中的中餐占最大市场份额。根据行业数据显示，2021年中国中餐市场规模为3.6万亿元，占2021年中国餐饮市场总额的八成左右。2.餐饮行业技术水平及特点餐饮行业历史悠久，经过上千年的演化、传承与改进，目前典型的烹饪工艺包括炒、烧、煎、炸、煮、蒸等共计二十四种。近年来，随着我国餐饮行业现代化的发展以及装备水平的持续提高，在食品非热加工、包装材料、在线监控等诸多领域突破了一批关键共性技术，餐饮行业的自主创新能力明显增强，对传统烹饪工艺的现代化复刻方法日趋完善，行业的标准化、科学化、规范化程度逐步提升。近年来，为适应快节奏的生活方式，同时出于规模化销售考虑，餐饮行业的连锁化经营模式持续发展，餐饮连锁企业积极建设中央厨房，构筑从原辅料采集、到产品统一生产、统一配送的预制菜产业链，逐渐形成了生产工业化和标准化、产品与服务标准化的技术特点。
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快餐行业细分领域规模预测：预计2025年我国中式快餐行业市场规模将接近1.3万亿人民币 报告发布方：中金企信国际咨询《2024-2030年快餐行业深度调研及投资前景可行性预测报告-中金企信发布》项目可行性报告&商业计划书专业权威编制服务机构（符合发改委印发项目可行性研究报告编制要求）-中金企信国际咨询：集13年项目编制服务经验为各类项目立项、投融资、商业合作、贷款、批地、并购&合作、投资决策、产业规划、境外投资、战略规划、风险评估等提供项目可行性报告&商业计划书编制、设计、规划、咨询等一站式解决方案。助力项目实施落地、提升项目单位申报项目的通过效率。中金企信国际咨询相关报告推荐（2023-2024） 《全球及中国快餐市场竞争份额占比研究预测报告（2024）-中金企信发布》《2024-2030年中式快餐行业市场运行格局分析及投资战略可行性评估预测报告》《小巨人&单项冠军市场占有率：中式快餐行业全球及中国近三年市场占有率研究报告（2024版）-中金企信发布》《2024-2030年全球及中国休闲食品市场发展深度调查及发展战略可行性评估预测报告》《番茄沙司行业全球市场全景调研及发展趋势预测报告（2024版）》 1.快餐行业概述1）市场概况快餐是一种轻服务、消费时间较短的有限服务餐饮业态，为广大消费者提供快捷、平价、款式一致的食品及服务。根据行业数据显示，我国快餐市场规模从2016年的7,952亿元增长至2019年的10,692亿元，呈持续、快速发展良好态势。2020年，因新冠疫情影响，我国快餐市场经历了暂时性短期短时间下降；2021年，在疫情多点零星散发的情况下，我国快餐市场已恢复增长至10,994亿元人民币。2）行业分类我国快餐行业按照菜式类型区分，可分为中式快餐、西式快餐以及其他等三类。其中，中式快餐是其中最大的餐饮类别，在我国快餐行业中占据主导地位。根据行业数据显示，我国中式快餐市场规模从2016年的5,648亿元增长至2019年的7,557亿元，2020年因新冠疫情经历短暂下降后，2021年恢复增长至7,744亿元人民币，占快餐行业市场规模的70%以上。预计2025年，我国中式快餐行业市场规模将接近1.3万亿人民币。2.快餐行业发展趋势1）头部效应与连锁化率提升随着人民生活水平逐步提高，餐饮消费需求正逐渐从以满足温饱为主，向追求品质体验与情感文化相结合的新消费诉求转变。在人民物质与精神追求日益丰富的当代，品牌化、连锁化餐饮企业正迎来新的发展机遇，凭借产品、模式及供应链的持续创新，行业资源和市场客户将进一步向头部餐饮企业集聚。根据报告，以收入口径计，2020年中式快餐连锁化率为25.9%。在头部餐饮企业的带领下，中式快餐门店运营、原材料采购、烹饪制作工序的标准化程度正逐步提升。随着中央厨房和供应链的配套完善，智能化生产设备的应用引入，头部餐饮企业的经营规模将逐步扩大，行业连锁化率将进一步提升。2）预制菜模式经营优势显现随着劳动力成本的上升、商业社区的集聚，人力、租金成本已成为餐饮企业日常运营中占比上升最快的成本开支。同时，为提升餐饮产品的标准化、稳定性，预制菜模式已成为餐饮行业企业的重要发展趋势之一。其中，预制菜通常是经预加工而制成的成品或半成品菜肴，经简单烹饪或加热后即可食用。根据中国连锁经营协会数据，餐厅使用预制菜后原料采购成本增加5%，而人工、能源成本降幅分别可达10%和2%，有效推动了餐厅运营效率、盈利状况的提升；同时，预制菜的使用比例到达一定程度之后，后厨面积可得到节约，可进一步降低门店运营成本。目前，部分大众连锁餐饮品牌的预制菜占比已达80%以上。在需求端追求实效便捷、供给端追求降本增效情况下，预制菜模式在快餐行业的应用普及将具有广阔的发展空间。近年来，预制菜市场规模逐步扩大，据行业数据显示，2021年中国预制菜市场规模超过3,000亿元，预计到2025年将突破8,300亿元，届时将极大提升餐饮行业的服务效率与标准化程度。3）数字化运营赋能产业升级面对日益多样化的下游消费需求，快餐行业企业正积极布局数字化运营、产业链一体化、跨界新产品融合、线上营销外卖与直播带货等新兴模式。以线上外卖为例，随着互联网技术的不断渗透，传统快餐商家的外卖占比正不断提升。国家信息中心数据显示，我国在线外卖营业额不断攀升，占全国餐饮业比重越来越高，2021年在线外卖占餐饮业收入比例已达20%以上。数据整理：中金企信国际咨询
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中国疝修补补片行业市场全景调研分析及投资可行性研究预测报告（2024版） 第一部分 行业发展现状第一章 疝修补补片行业发展概述第一节 疝修补补片的相关知识第二节 疝修补补片市场特征分析第三节 疝修补补片行业发展成熟度第二章 全球疝修补补片市场发展分析第一节 2019-2023年世界疝修补补片产业发展综述一、世界疝修补补片产业特点分析二、世界疝修补补片产业市场分析第二节 2019-2023年世界疝修补补片行业发展分析第三节 全球疝修补补片市场分析一、2019-2023年全球疝修补补片需求分析二、2019-2023年欧美疝修补补片需求分析三、2019-2023年中外疝修补补片市场对比第三章 我国疝修补补片行业发展现状第一节 中国疝修补补片行业发展状况一、2019-2023年疝修补补片行业发展状况分析二、2019-2023年中国疝修补补片行业发展动态三、2019-2023年疝修补补片行业经营业绩分析四、2019-2023年我国疝修补补片行业发展热点第二节 中国疝修补补片市场供需状况一、2019-2023年中国疝修补补片行业供给能力二、2019-2023年中国疝修补补片市场供给分析三、2019-2023年中国疝修补补片市场需求分析四、2019-2023年中国疝修补补片产品价格分析第三节2019-2023我国疝修补补片市场分析第四章 疝修补补片产业经济运行分析第一节 2019-2023年中国疝修补补片产业工业总产值分析一、2019-2023年中国疝修补补片产业工业总产值分析二、不同规模企业工业总产值分析三、不同所有制企业工业总产值比较第二节 2019-2023年中国疝修补补片产业市场销售收入分析一、2019-2023年中国疝修补补片产业市场总销售收入分析二、不同规模企业总销售收入分析三、不同所有制企业总销售收入比较第三节 2019-2023年中国疝修补补片产业产品成本费用分析一、2019-2023年中国疝修补补片产业成本费用总额分析二、不同规模企业销售成本比较分析三、不同所有制企业销售成本比较分析第四节 2019-2023年中国疝修补补片产业利润总额分析一、2019-2023年中国疝修补补片产业利润总额分析二、不同规模企业利润总额比较分析三、不同所有制企业利润总额比较分析第五章 我国疝修补补片产业进出口分析第一节 我国疝修补补片产品进口分析一、2019-2023年进口总量分析二、2019-2023年进口结构分析三、2019-2023年进口区域分析第二节 我国疝修补补片产品出口分析一、2019-2023年出口总量分析二、2019-2023年出口结构分析三、2019-2023年出口区域分析第三节 我国疝修补补片产品进出口预测一、2019-2023年进口分析二、2019-2023年出口分析三、2024-2030年疝修补补片进口预测四、2024-2030年疝修补补片出口预测第六章 中国疝修补补片市场供需分析第一节 疝修补补片市场需求规模分析一、中国疝修补补片总体市场规模分析二、东北地区市场规模分析三、华东地区市场规模分析四、华中地区市场规模分析五、华北地区市场规模分析六、华南地区市场规模分析七、西部地区市场规模分析第二节 疝修补补片市场需求特征分析一、疝修补补片消费群体特征分析二、消费者关注的因素三、市场需求潜力分析第三节 疝修补补片生产分析一、疝修补补片行业产量分析二、疝修补补片行业生产集中度分析第四节 疝修补补片行业经营绩效分析一、行业营运情况分析二、行业盈利指标分析三、行业偿债能力分析四、行业成长性分析第二部分 行业竞争格局第七章 疝修补补片行业竞争格局分析第一节 疝修补补片行业历史竞争格局概况一、疝修补补片行业集中度分析二、疝修补补片行业竞争程度分析第二节 中国疝修补补片行业竞争结构分析第三节 中国疝修补补片产业研发力分析一、疝修补补片产业研发重要性分析二、中外疝修补补片研发投入和运作方式对比三、中国疝修补补片研发力问题分析第四节 中国疝修补补片产业竞争状况一、我国疝修补补片行业品类竞争现状二、我国疝修补补片企业的竞争力分析第五节 疝修补补片行业竞争格局分析第八章 疝修补补片企业竞争策略分析第一节 疝修补补片市场竞争策略分析一、2019-2023年疝修补补片市场增长潜力分析二、2019-2023年疝修补补片主要潜力品种分析三、现有疝修补补片产品竞争策略分析四、潜力疝修补补片品种竞争策略选择五、典型企业产品竞争策略分析第二节 疝修补补片企业竞争策略分析一、疝修补补片行业竞争格局的影响二、疝修补补片行业竞争格局的变化三、2024-2030年我国疝修补补片市场竞争趋势四、2024-2030年疝修补补片行业竞争格局展望五、2024-2030年疝修补补片行业竞争策略分析六、2024-2030年疝修补补片企业竞争策略分析第九章 疝修补补片重点企业竞争分析第一节 A一、企业概况二、竞争优势分析三、经营状况四、市场占有率分析第二节 B一、企业概况二、竞争优势分析三、经营状况四、市场占有率分析第三节 C一、企业概况二、竞争优势分析三、经营状况四、市场占有率分析第四节 D一、企业概况二、竞争优势分析三、经营状况四、市场占有率分析第五节 E一、企业概况二、竞争优势分析三、经营状况四、市场占有率分析第三部分 行业前景预测第十章 疝修补补片行业发展趋势分析第一节 2024-2030年中国疝修补补片市场趋势分析一、2024-2030年我国疝修补补片发展趋势分析二、2019-2023年我国疝修补补片市场趋势总结三、2024-2030年我国疝修补补片市场发展空间第二节 2024-2030年疝修补补片产业发展趋势分析一、2024-2030年疝修补补片产业政策趋向二、2024-2030年疝修补补片技术革新趋势三、2024-2030年疝修补补片价格走势分析四、2024-2030年国际环境对行业的影响第十一章 未来疝修补补片行业发展预测第一节 未来疝修补补片需求与消费预测一、2024-2030年疝修补补片产品消费预测二、2024-2030年疝修补补片市场规模预测三、2024-2030年疝修补补片行业总产值预测四、2024-2030年疝修补补片行业销售收入预测五、2024-2030年疝修补补片行业总资产预测第二节 2024-2030年中国疝修补补片行业供需预测一、2024-2030年中国疝修补补片供给预测二、2024-2030年中国疝修补补片产量预测三、2024-2030年中国疝修补补片需求预测四、2024-2030年中国疝修补补片供需平衡预测五、2024-2030年中国疝修补补片产品价格预测六、2024-2030年主要疝修补补片产品进出口预测第四部分 投资战略研究第十二章 疝修补补片行业投资现状分析第一节 2019-2023年疝修补补片行业投资情况分析一、2019-2023年总体投资及结构二、2019-2023年投资规模情况三、2019-2023年投资增速情况四、2019-2023年分行业投资分析五、2019-2023年分地区投资分析六、2019-2023年外商投资情况第十三章 疝修补补片行业投资环境分析第一节 经济发展环境分析一、2019-2023年我国宏观经济运行情况二、2024-2030年我国宏观经济形势分析三、2024-2030年投资趋势及其影响预测第二节 政策法规环境分析一、2019-2023年疝修补补片行业政策环境分析二、2019-2023年国内宏观政策对其影响分析三、2019-2023年行业产业政策对其影响分析第三节 技术发展环境分析一、国内疝修补补片技术现状二、2019-2023年疝修补补片技术发展分析三、2024-2030年疝修补补片技术发展趋势分析第四节 社会发展环境分析一、国内社会环境发展现状二、2019-2023年社会环境发展分析三、2024-2030年社会环境对行业的影响分析第十四章 疝修补补片行业投资机会与风险第一节 疝修补补片行业投资效益分析一、2019-2023年疝修补补片行业投资状况分析二、2024-2030年疝修补补片行业投资效益分析三、2024-2030年疝修补补片行业投资趋势预测四、2024-2030年疝修补补片行业的投资方向五、2024-2030年疝修补补片行业投资的建议六、新进入者应注意的障碍因素分析第二节 影响疝修补补片行业发展的主要因素一、2024-2030年影响疝修补补片行业运行的有利因素分析二、2024-2030年影响疝修补补片行业运行的稳定因素分析三、2024-2030年影响疝修补补片行业运行的不利因素分析四、2024-2030年我国疝修补补片行业发展面临的挑战分析五、2024-2030年我国疝修补补片行业发展面临的机遇分析第三节 疝修补补片行业投资风险及控制策略分析一、2024-2030年疝修补补片行业市场风险及控制策略二、2024-2030年疝修补补片行业政策风险及控制策略三、2024-2030年疝修补补片行业经营风险及控制策略四、2024-2030年疝修补补片行业技术风险及控制策略五、2024-2030年疝修补补片同业竞争风险及控制策略六、2024-2030年疝修补补片行业其他风险及控制策略第十五章 疝修补补片行业投资战略研究第一节 疝修补补片行业发展战略研究一、战略综合规划二、技术开发战略三、业务组合战略四、区域战略规划五、产业战略规划六、营销品牌战略七、竞争战略规划第二节 疝修补补片企业经营管理策略第三节 中金企信对疝修补补片行业投资战略研究一、2019-2023年疝修补补片行业投资战略二、2024-2030年疝修补补片行业投资战略
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市场深度调研：挂面行业供求情况、市场容量分析及未来发展趋势预测-中金企信发布 报告发布方：中金企信国际咨询《2024-2030年挂面行业全产业结构深度分析及投资战略可行性评估预测报告-中金企信发布》项目可行性报告&商业计划书专业权威编制服务机构（符合发改委印发项目可行性研究报告编制要求）-中金企信国际咨询：集13年项目编制服务经验为各类项目立项、投融资、商业合作、贷款、批地、并购&合作、投资决策、产业规划、境外投资、战略规划、风险评估等提供项目可行性报告&商业计划书编制、设计、规划、咨询等一站式解决方案。助力项目实施落地、提升项目单位申报项目的通过效率。中金企信国际咨询相关报告推荐（2023-2024） 《中金企信发布-挂面行业市场占有率认证报告（2024）-专精特新“小巨人”&单项冠军申报》《2024-2030年智慧餐厅行业市场竞争格局调查分析及发展战略规划评估预测报告》《2024-2030年全球及中国休闲食品市场发展深度调查及发展战略可行性评估预测报告》《2024-2030年全球及中国海苔市场监测调研及投资潜力评估预测报告》《番茄沙司行业全球市场全景调研及发展趋势预测报告（2024版）》 1）挂面行业概况挂面是以小麦粉、蔬菜（或蔬菜粉、蔬菜汁）、鸡蛋（或鸡蛋粉）、杂粮粉（荞麦粉、高粱粉、燕麦粉等）等为原料，添加适量食用盐、食用碱，经加水和面、熟化、压延、切条、烘干等工序加工而成的截面为矩形或圆形的干面条制品。面条是中国对世界餐饮文化的重要贡献，至今已具有四千年历史，挂面的起源可以追溯至唐代。相对于新鲜面条，挂面具有食用方便、耐储存的特点。我国现代挂面产业经过数十年的发展，已形成一个相对成熟的市场，机械自动化生产取代了早期的手工制作，并向智能化制造方向发展。随着居民生活水平的提高，消费者对挂面的营养健康也越来越重视，挂面的功能已从单纯果腹、方便的快捷食品，发展成快捷、营养、健康、美味兼顾的主食产品。我国挂面行业工业化的发展主要经历了以下几个阶段，具体情况如下：2）挂面行业供求情况及市场容量经过多年发展，挂面行业目前已经处于相对成熟的发展阶段。根据数据显示，全国24家挂面企业总产量从2010年的178.33万吨增长至2021年的419.92万吨，年度复合增长率为8.10%；销售额从2010年的62.69亿元增长至2021年的192.21亿元，年度复合增长率为10.72%；挂面行业市场规模处于整体增长的趋势。数据整理：中金企信国际咨询根据研究报告，中国居民平衡膳食中应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，其中推荐居民每天膳食中摄入谷薯类食物250-400g，包括全谷物和杂豆类50-150g。挂面作为谷物类食物的典型代表，处于平衡膳食金字塔的塔基，可以满足居民膳食的营养均衡，挂面产品具有广阔的消费市场。3）未来增长趋势未来挂面行业整体发展趋势预计保持平稳，市场集中度将持续提高。此外，基于目前国内消费主体逐步年轻化，生活水平从追求温饱升级为精致品质，挂面产品呈现健康化、营养化、便捷化的发展趋势，相关产品的销量将迎来持续增长，具体如下：①行业未来增长趋势保持平稳，市场集中度提高由于消费升级对食品安全和健康的要求越来越高，消费者日益注重食品企业的品牌和质量信誉，挂面企业对食品安全的管控和品牌建设的投入日益提高，行业集中度不断提高。根据中国食品科学技术学会数据显示，2021年，全国24家挂面企业产量占全国挂面总产量的55%，其中前五大挂面企业产量占全国挂面总产量的41%，预计未来挂面市场将保持平稳发展的趋势。②挂面产品呈现健康化、营养化、功能化、便捷化的发展趋势A.产品向健康化、营养化、功能化发展随着经济生活水平的提高，我国食品消费由基础型消费模式向健康型、营养型消费模式转型升级，挂面产品也呈现出健康化、营养化、功能化的发展趋势。企业在生产挂面时，通过添加禽蛋、蔬菜、水果、杂粮等辅料，使挂面更加营养、健康，口味更加丰富，满足了消费者的需求。除了对营养、健康的需求外，新一代消费者群体对于挂面的功能属性也提出了更高的需求。比如孕婴消费者会更加青睐于专门为该群体设计的月子面、儿童营养面等产品；此类产品不但在成分中添加了目标人群所需要的必要营养元素，另外在产品设计上也会充分考虑消费者的需求，比如目前市场中儿童挂面的规格设计普遍会比普通挂面更短、更细，并且以小包装为主，这样设计主要考虑到低龄儿童的肠胃并未完全发育成熟且食量较小，使用专有的设计可以更方便儿童进食及吸收。随着新一代消费者逐渐成为市场参与的主要力量，他们愿意为更营养、更健康及具有功能性的产品支付更高的溢价，这就推动了挂面企业通过积极地研发符合消费者需求的新产品来实现对公司利润的提升。B.产品向“轻烹饪”、便捷化的方向发展由于现代生活节奏加快，既美味又简便快捷的挂面产品成为更多消费者的选择；因此，为了满足年轻消费者对于便捷、美味的需求，部分企业推出主打“轻烹饪”概念的产品，即附带不同口味料理包、食材的轻烹饪营养挂面，如“河南烩面”、“重庆小面”、“武汉热干面”等，消费者在食用“轻烹饪”系列挂面时，只需要对挂面进行简单烹饪，配以对应的料理包，就可以快速完成不同风味的挂面，实现“将一把面变成一顿饭”的需求。“轻烹饪”概念的风味挂面是未来挂面行业发展方向之一。“轻烹饪”产品的创新并不是将“面”和“料”的简单拼凑，而是通过对风味的深入研究制作出的美味产品，对企业的研发、生产等都是一个考验，具有研发实力的企业才能够获得竞争优势。目前，健康化、营养化、功能化、便捷化挂面产品处于不断研发与创新过程中，相关产品市场空间十分广阔，具备较强的生产与研发能力的企业将引领市场，预计未来产销量将持续增长。
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中金企信发布：面粉行业供求情况、市场容量现状分析及未来发展趋势预测 报告发布方：中金企信国际咨询《中金企信发布-2024-2030年面粉行业市场调研及战略规划投资预测报告》项目可行性报告&商业计划书专业权威编制服务机构（符合发改委印发项目可行性研究报告编制要求）-中金企信国际咨询：集13年项目编制服务经验为各类项目立项、投融资、商业合作、贷款、批地、并购&合作、投资决策、产业规划、境外投资、战略规划、风险评估等提供项目可行性报告&商业计划书编制、设计、规划、咨询等一站式解决方案。助力项目实施落地、提升项目单位申报项目的通过效率。中金企信国际咨询相关报告推荐（2023-2024） 《全球及中国面粉重点企业市场排名报告（2024）-中金企信发布》《全球及中国核桃乳行业市场供需格局分析及投资前景预测评估报告（2024版）》《全球及中国低温肉行业专项调研及投资规划指导可行性预测报告（2024版）》《2024-2029年全球及中国乳糖市场发展深度调查及发展战略可行性评估预测报告》《2024-2030年全球及中国卤制品市场监测调研及投资潜力评估预测报告》 1）面粉行业概况我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。面粉按用途分为通用面粉、专用面粉(如面条粉、面包粉、饺子粉、饼干粉、馒头粉、糕点粉等)；按面筋含量高低分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。通常来说，划分面粉的一个重要指标是面筋含量，面筋也即蛋白质，面筋含量越高，面粉越筋道，延展性和弹性相对更高，面筋含量高的面粉适合用于制作需要依靠较强的弹性和延展性来包裹气泡以便形成疏松结构的面食，如面包、泡芙等；面筋含量低的面粉适合用于制作糕点、饼干等松散、酥脆的面食；面条生产通常根据需要达到的不同口感选用不同面筋度的面粉。不同种类的面粉具有各自的用途，面制品是世界上最重要的也是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物在花色品种、制作工艺、口感风味上千变万化，满足了消费者对食物的多样化追求。2）面粉行业供求情况及市场容量根据统计数据，2018-2021年我国面粉产量情况如下图所示：数据整理：中金企信国际咨询2018-2021年，我国面粉产量在8,400万吨-8,891万吨，保持相对平稳的规模，面粉行业处于稳定发展的阶段。3）未来增长趋势随着面粉产品呈现多元化、细分化的发展趋势，各类型专用面粉带来了新的市场空间，预计未来高质量的专用面粉市场消费量将进一步提升，面粉产业集中度将得到提高，具体如下：①面粉行业面临整合，高质量面粉需求旺盛当前中国面粉行业整体呈现分散的局面，市场竞争激烈，随着消费模式转型与升级，国内消费者对较高质量面粉的需求持续增长，具备高水平研发和生产能力的企业将获得竞争优势，行业整合是面粉行业发展的未来趋势。②面粉产品呈现产品种类不断丰富，细分种类不断涌现的发展趋势面粉按用途分为通用面粉和专用面粉，近年来，随着居民生活水平的提高，消费者对面粉用途也提出了更精细化的要求，传统的通用面粉已经不能满足下游消费者制作不同面食的功能需求；面条粉、面包粉、饺子粉、饼干粉、馒头粉、糕点粉等特定用途的专用面粉成为面粉产品的发展趋势，大力发展附加值高的专用面粉已成为行业从业者的共识。专用面粉对面粉的面筋度、水分含量等性能指标提出了更精准的要求，对用作原料的粮食品质以及生产企业的加工工艺带来更严格标准；专用面粉品质的好坏一定程度上也是检验一个面粉生产企业是否优质的分水岭。行业内的优秀企业都在积极大力发展专用面粉，打造特色产品、提升产品品质。
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卤制品行业深度调研：产业链一体化成为行业发展方向-中金企信发布 报告发布方：中金企信国际咨询《2024-2030年全球及中国卤制品市场监测调研及投资潜力评估预测报告》项目可行性报告&商业计划书专业权威编制服务机构（符合发改委印发项目可行性研究报告编制要求）-中金企信国际咨询：集13年项目编制服务经验为各类项目立项、投融资、商业合作、贷款、批地、并购&合作、投资决策、产业规划、境外投资、战略规划、风险评估等提供项目可行性报告&商业计划书编制、设计、规划、咨询等一站式解决方案。助力项目实施落地、提升项目单位申报项目的通过效率。中金企信国际咨询相关报告推荐（2023-2024） 《全球及中国卤制品市场竞争份额占比研究预测报告（2024）-中金企信发布》《2024-2030年全球及中国休闲食品市场发展深度调查及发展战略可行性评估预测报告》《2024-2030年全球及中国海苔市场监测调研及投资潜力评估预测报告》《全球及中国低温肉行业专项调研及投资规划指导可行性预测报告（2024版）》《番茄沙司行业全球市场全景调研及发展趋势预测报告（2024版）》 1.卤制品行业概述卤制食品属于一般熟肉制品，是以家禽的肉和内脏、蔬菜、豆制品、水产品等为主要原料，放入事先调制好的卤汁中，然后以旺火烧开、小火浸煮的方式将卤汁渗入原料，从而使得食品具有“色、香、味、型”俱全的特点。卤味的发展史历经千余年，最早的文字记录可以追溯到战国时期。卤制品在中华饮食文化中广为流传，深受各地人民喜爱，具有深厚的文化积淀和稳定的消费基础。卤制食品具有鲜明的地域性，不同地区风格各异，且拥有浓厚的文化历史气息。如酱卤，常用八角、茴香、草果、香叶、桂皮等10余种香料，集卤、拌、泡等多种烹调手法，将鲜、香融为一体，从而使得食物味美浓香。扒鸡为清朝烧鸡制作人贾建才在烧鸡的基础上改良制作而成，风味独特，在卤制食品体系中独树一帜。扒鸡以经年循环老汤，配以砂仁、丁香、白芷、肉桂等十六味香辛料烹制，具有“形色兼优，五香脱骨”的特点，其制作技艺也被列为国家级非物质文化遗产。我国卤制食品历史悠久，品类丰富，但此前市场较为分散，主要为“路边摊”、“夫妻店”等形式的小作坊生产。20世纪80年代初，我国卤制食品工业逐渐兴起，开始出现具有一定规模的生产企业。20世纪90年代，以德州扒鸡、江西煌上煌为代表的一批酱卤肉制品企业快速发展，行业内企业数量也迅速增长。随着人民生活水平不断提高，消费逐渐升级，卤制食品的市场需求量也不断增加。与之相应的是行业技术水平的不断进步，部分卤制食品企业由手工作坊转向流水线生产，使得产量大幅增加。同时，国家也加大了对食品行业的监管力度，卫生标准大大提高。在技术水平提高、监管力度加大的双重作用下，一大批技术水平不足、卫生标准不达标的小企业相继退出市场，规模化生产的优势企业提高了自身市场份额，行业集中度提升。随着消费者对于产品品质和品牌关注度的提升，业内企业品牌竞争不断加剧。同时，得益于食品保鲜技术的进步和冷链物流的发展，使得卤制食品企业更能打破地域限制，扩张自身市场份额。部分优势企业持续加大采购、生产、质量安全等各方面的投入力度，率先实现了标准化生产、跨区域布局、品牌化营销、连锁化运营，出现了具有规模和品牌优势的龙头企业。同时，卤制食品市场持续涌现出新技术、新产品，展现出良好的发展态势。2.卤制品行业发展现状近年来，得益于我国人均可支配收入的不断提高，卤制食品凭借其食用便捷、营养丰富、鲜香美味等优势，市场规模得到快速增长。据中金企信数据显示，2018年-2021年间我国卤制食品市场规模不断提高，2021年卤制品市场规模达到3,296亿元，相较于2018年增长41.46%，年均复合增长率为12.29%。数据整理：中金企信国际咨询根据产品定位和消费场景划分，卤制食品可分为佐餐卤制食品和休闲卤制食品。佐餐卤制食品主要是用于正餐，代表产品有扒鸡、猪副品、卤牛肉等。而休闲卤制食品多用于非正餐的休闲娱乐场合，代表产品有凤爪、鸡翅、鸭脖等。卤制食品源于古代中国的餐桌，是人民为日常饮食需要而制作出的美食。饮食文化传承至今，佐餐卤制食品消费基数大，购买频次高，主要消费群体是以家庭为单位的消费者，具有深厚广泛的消费基础。但随着消费升级，卤制品的消费场景逐渐多元化，卤制品进入到休闲食品领域。休闲卤制品包装便携，可开袋即食，不受场景约束，深受广大消费者的喜爱，特别是年轻一代的追捧。据中金企信数据显示，2021年佐餐卤制食品占卤制食品市场总规模的54%，仍高于休闲卤制食品，但相较于2018年的61%已有所降低。预计休闲卤制食品市场规模将持续增长，2023年休闲卤制食品或将占据我国卤制食品市场总规模的48%。数据整理：中金企信国际咨询3.卤制品行业发展态势①食品安全标准不断提高随着社会发展进步，食品安全问题越来越得到国家和广大人民群众的重视。2019年，国家市场监督管理总局发布《食品安全抽样检验管理办法》，进一步规范食品安全抽样检验工作，加强食品安全监督管理，食品安全标准进一步提高。预计未来政府仍将不断出台、完善相关的法律法规，加大市场监管力度和处罚力度，以切实保障人民群众身体健康和生命安全，减少食品安全问题的发生。而市场监管力度的增强，也会加强对不合格小作坊、假冒伪劣产品的打击，使得一批实力不足的小企业退出市场，从而提高行业整体产品质量水平，促进质量管理体系的建设。②消费升级助力市场规模增长随着我国经济的快速发展，人均可支配收入不断增加。据国家统计局数据显示，2021年我国居民人均可支配收入达3.51万元，相较于2020年增长9.01%。2021年我国人均消费支出达到2.41万元，相较于2020年增长13.63%。收入的增加带来了居民消费能力的提高，也使得居民生活方式及消费理念发生了改变。生活逐渐富足的当下，居民对于食品的口味、新鲜程度、卫生、营养、便捷等各方面提出了新的要求。而卤制食品美味便捷，新鲜卫生，既可以在不便下厨时用以佐餐，也可以在休闲娱乐时享受美味，迎合了人们现代生活节奏，未来市场空间较为广阔。③技术水平提高带来行业集中度提升目前，我国卤制食品市场集中度相对较低。休闲卤制食品CR3为9.57%，佐餐卤制食品CR3仅为2.84%左右。产业集中度仍处于较低水平，一是由于我国卤制食品企业众多，大部分仍是小规模、作坊式生产经营，技术水平相对落后，存在一定的安全卫生隐患。二是因为卤制食品具有鲜明的地域特征，少有风味多样的卤制食品企业满足各地区人民的口味。三则是由于部分卤制食品为追求新鲜卫生，保质期较短，难以运输，而真空包装后保质期较长的产品口味变差，难以打开市场，因此当地企业更具有竞争力。但随着行业技术水平的进步，食品安全监管趋严，只有采用规模化、自动化、现代化生产的企业才能满足市场发展的需要，占据足够的市场份额，建立完善的食品安全管理体系。冷链物流和食品保鲜技术的发展，加强了卤制食品企业跨区域运输的能力，使得新鲜产品能供应到更远的地区。而技术水平的进步也带来了产品的推陈出新，部分企业也能渐渐满足不同地区人民的口味，拥有了更广阔的市场。未来，随着消费者对于产品品质追求的提高和品牌偏好的增强，一大批缺乏品牌优势、技术优势的小企业将因难以和知名度广、实力雄厚的龙头企业竞争而退出市场，我国卤制食品企业集中度将进一步提高。④产业链一体化成为行业发展方向在取得资金、规模、技术的优势下，逐步拓展上下游产业链、甚至打造全产业链生产体系将成为部分龙头企业的优先选择。对于卤制食品企业而言，禽肉等原材料至关重要。家禽种类、饲料、养殖方式的不同都会对产品品质造成极大的影响。掌握了上游养殖环节，更能量身打造出适合本公司生产的食材，打造出独属于自己企业的特色产品，增强市场竞争力。而掌握下游销售环节，则使得企业更能在市场竞争中占据主动，建立自身品牌优势。产业链一体化将成为行业发展的重要方向。
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行业驱动力：产品创新将成为复合调味料打开市场的驱动力 报告发布方：中金企信国际咨询《全球及中国复合调味料行业专项调研及投资规划指导可行性预测报告（2024版）》 中金企信国际咨询相关报告推荐（2023-2024） 《复合调味料项目商业计划书-中金企信编制》《全球及中国复合调味料市场竞争份额占比研究预测报告（2024）》《番茄沙司行业全球市场全景调研及发展趋势预测报告（2024版）》《全球及中国核桃乳行业市场供需格局分析及投资前景预测评估报告（2024版）》《2024-2029年全球及中国乳糖市场发展深度调查及发展战略可行性评估预测报告》 （1）复合调味料行业现状：复合调味料是指在科学的调味理论指导下，将各种基础调味品按照一定比例进行调配制作，从而得到满足不同调味需要的调味品。复合调味料中的呈味成分复杂、口感丰厚，根据配方的不同，可呈现出独特的风味，同时具有标准化、便捷化等特点。我国实现复合调味料的工业化生产在上世纪70年代，传统的十三香、五香粉等复合香辛料，以及豆酱、蚕豆酱为原料配制的各种复合酱实现了工业化生产。在90年代，国际复合调味料公司开始进入中国，并带来了较为先进的管理方式和营销思路，同时我国也实现了酵母抽提物和肉类抽提物的国产化，为复合调味料的发展提供了原料基础。为了适应复合调味料的高速发展并与国际接轨，2007年，中国食品工业协会发布了《调味品分类（GB/T20903—2007）》，对复合调味料重新做了定义和分类，极大地促进了中国复合调味料行业的发展。现阶段，复合调味料的品类多种多样，能够满足各类应用场景下的多元化消费需求。从形态来讲，既有液态复合调味料（汤汁、油状），也包括固态（包括块状、粉末状、颗粒状）、半固态（包括膏状、酱状）复合调味料；从用途来讲，复合调味料可以直接应用于肉制品加工、方便食品、调理食品、休闲食品、预制菜等食品生产中，以及餐饮、家庭菜肴的烹调和佐餐，甚至宠物粮食加工等行业，在现代食品工业、餐饮业和现代生活中发挥越来越重要的作用。随着现代化进程和生活水平的提高，餐饮连锁化、标准化、便捷化的需求以及家庭烹饪方式的变革，外卖由“新模式”向“新业态”的快速转化，顺应人们生活方式的改变，具备方便快捷、便于贮藏、安全卫生而又风味多样等特点的复合调味料飞速发展，已在调味品行业中占有重要地位。根据中金企信统计数据显示，我国复合调味料市场规模从由2014年的654亿元增长至2021年的1,588亿元，2014-2021年复合增长率为13.51%，高于同期整体调味品行业增速。同时复合调味料在中国调味品市场中的比例不断提升，2014年复合调味料在调味品市场中占比为25.20%，到2021年这一比例上升至34.57%。随着新零售、新消费下的消费升级与渠道变革，复合调味料的行业地位将得到进一步提升。2014-2023年中国复合调味料市场规模现状及预测分析数据整理：中金企信国际咨询（2）复合调味料行业发展趋势：1）餐饮行业整体的蓬勃发展以及连锁化、标准化、快捷化的发展趋势成为复合调味料增长的重要推力复合调味品是餐饮消费升级的产物，与传统调味品相比，复合调味品在满足餐饮口味需求的同时，缩短烹饪时间，降低烹饪难度。对于广大餐饮企业特别是连锁餐饮企业而言，复合调味品的使用既简化了菜肴制作流程，又充分保证了标准化口味。复合调味料的可选消费属性正在向必选消费属性演变，餐饮端对口味稳定、出餐效率以及标准化管理的需求正在强化这一趋势。第一、餐饮业整体的蓬勃发展为复合调味料提供了基础增长空间：伴随经济发展，中国餐饮行业不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促消费、稳增长、惠民生的支柱产业。从2014年2.9万亿元到2019年4.7万亿元，我国餐饮市场总收入逐年上升。2020年以来，我国餐饮行业在震荡中发展，2020年我国餐饮行业收入出现近十年来的首次负增长，较2019年下降15.4%；2021年餐饮业市场有所回暖，收入恢复至46,895亿元，同比增长18.6%；2022年餐饮业收入再次震荡下行，收入规模降至43,941亿元。2023年1月以来随着接触性消费的快速恢复，餐饮行业重回增长快车道，2023年1-9月我国餐饮收入实现37,105亿元，同比增长18.7%，充分展现出我国餐饮业韧性强、潜力大、活力足等特点。未来，随着我国居民可支配收入的持续增长、城市化比率提高、外卖服务强劲增长，餐饮行业将获得进一步的发展空间。2014-2022年中国餐饮市场规模现状分析数据整理：中金企信国际咨询餐饮市场是调味品行业的主要消费市场，一方面由于多年来我国餐饮业持续保持了10%左右的稳定增长，市场规模巨大；另一方面相较于家庭，餐饮酒店的烹饪方法调味品用量更多，居民外出就餐的调味品摄入量超过家庭烹饪的50%以上。因此，餐饮行业本身的蓬勃发展将直接带动调味料市场空间的增长。第二、餐饮业连锁化趋势愈发明显，成为复合调味料行业增长的驱动力：品牌化意识的增强、食品供应链行业的发展等因素，引领着餐饮业逐步向连锁化发展。复合调味料可使连锁餐饮保持口味一致性、解决品质不稳定的问题，同时还有利于提高效率、提升食品安全。因此，复合调味料逐渐成为餐饮连锁化过程中的刚需品类，研发能力强的调味品企业甚至可为连锁餐饮提供专业化的定制复合调味料。长期以来中餐的味道取决于厨师的手法和经验，烹饪的火候和调味技巧无规范标准，导致中餐的标准化进程较为滞后。复合调味料的研发和拓展正逐步解决中餐标准化困难的问题，餐饮连锁化率的提升也促进了餐饮产业链专业化分工的强化。2018到2022年，国内餐饮连锁化率从12.8%增长至19%，行业连锁化率呈逐年上升趋势，而美国和日本的餐饮连锁化率分别达到54%和48%，中国餐饮连锁化率较美日仍有较大提升空间。“中央厨房+门店”的标准化连锁经营模式的出现和推广，为具备先进研发能力、产品定制能力的复合调味品企业提供了新的商机。复合调味料企业正逐步从调味产品的供应商变为餐饮解决方案的提供者。第三、外卖行业的异军突起拉动复合调味料需求增长：随着餐饮服务平台不断壮大，“懒人经济”等新消费需求日渐盛行，我国在线外卖收入占全国餐饮收入比重稳步增长。根据国家信息中心发布数据，2022年在线外卖人均支出在餐饮消费支出中的占比达25.4%，较2018年提高14.5%。近年来消费者居家场景增多，通过外卖享受美食的习惯逐渐形成，外卖业务已成为餐饮商家重点深耕的新战场。由于外卖订单具有很强的时效性，其对餐饮企业出餐效率、菜品标准化程度、快速化的程度要求更高，倒逼企业提高烹饪效率，进而提高对复合调味料的需求量。外卖正完成由“新模式”向“新业态”的快速转化，外卖行业的异军突起正成为驱动复合调味料行业快速发展的一个新要素。第四、餐饮业自身消费结构的变化进一步推动了对复合调味料的需求：随着近年来中国居民的收入水平增加、生活节奏加快、消费观念更新，餐饮行业的消费结构正在发生变化。首先餐饮消费人群越来越广，消费需求不断上升，随着不同阶层、不同地区的消费者对消费品种的多样化要求，餐饮行业的消费品种也在变化，餐饮行业已发展到中餐、西餐、快餐、日料、小吃等多种餐饮类型，为消费者提供丰富的选择。其中，小吃快餐、火锅、烧烤的门店数量、外卖订单比例已占据较高市场份额。而小吃快餐、火锅、烧烤是标准化比较强的三种餐饮类型，标准食材结合标准调料包作为这些类型餐饮企业的经营特点，极大促进了复合调味料的消费需求。随着年轻一代成为新的主力消费群体，餐饮行业消费方式、消费行为也有了变化。90后、95后是跟随互联网成长的一代，更容易接受数字化的消费方式，因此外卖等线上消费规模得以持续扩大；在全球化浪潮潜移默化的影响下，饮食文化包容度不断提升，奥尔良、黑胡椒等西式口味深受消费者喜爱，炸物、肉酱不断挖掘下沉市场，沙拉酱、番茄沙司等西式复合调味料广泛应用于各种饮食调味。同时，随着人们生活形态的变化，标准化程度较高的快餐、简餐也迈入发展快车道。快餐属于高频刚需，易标准化的餐饮类型，“一料成菜”的复合调味料与快餐行业深度融合、推陈出新，成为新式餐饮、连锁快餐品牌的技术基础与增长动力。随着连锁餐饮品牌在跑马圈地过程中对标准化的要求持续提高，复合调味料需求将同步增长。2）消费升级促进居民对复合调味料的消费需求不断增强：在居民健康消费意识持续提升、中高层收入人群快速增长、主流消费人群生活节奏日趋加快、网上购物消费习惯深入人心的背景下，居民尤其是家庭消费者对调味品的品质和口味需求出现升级，对复合调味料的需求持续增加。在生活节奏加快、收入水平提升的背景下，人们愿意为便捷化支付溢价，节约时间成本、追求生活效率，而且随着消费者年龄的降低，人们为生活便捷化支付溢价的意愿在加强。另一方面，80后、90后作为目前家庭厨房的中坚力量，由于成长背景、工作环境等原因，其整体烹饪技能在下降。快捷、美味、简单、方便的复合调味料正越来越受到年轻消费者的青睐，适合其快节奏的生活，解决了其不会做、没时间做的消费痛点。此外，人口老龄化同样是我国当前发展所面临的情况，老龄群体对于饮食便捷化、健康化诉求也在不断增强，也有助于复合调味品行业快速增长。综上所述，复合调味料由于其自身标准化、便捷化的产品特点，越来越受到餐饮客户和家庭消费者的认可和青睐，成为调味品行业未来发展的重要趋势。3）复合调味料行业仍处于发展早期阶段，市场规模仍有大幅提升空间：长期以来复合调味料发展速度明显优于调味品行业的平均水平，是调味品行业增长的主要力量。物联网、大数据、人工智能等在餐饮行业的广泛应用，将会给餐饮业带来更大的机会，未来餐饮行业将更加注重食品安全、效率、营运管理，同时更加注重顾客的堂食体验感。复合调味料行业虽然发展迅速，但总体仍处于早期阶段，复合调味料渗透率处于低位。近年来由于产业升级，连锁餐饮业、外卖餐饮业稳步发展，国内复合调味料渗透率呈现提升趋势。欧美日韩调味品市场发展多年已较为成熟，复合调味料渗透率较高，美国、日本、韩国的复合调味料市场渗透率早在2020年已分别高达73%、66%和59%，而中国复合调味料渗透率仅为26%。日本、韩国与中国的饮食习惯相近，参照日韩的渗透率进行比较，中国复合调味料市场仍有大幅提升空间。未来伴随经济环境逐渐向好，市场供需两旺，消费者认知改变和市场接受度的提高，预计未来复合调味料市场规模将迎来较大幅度增长。4）产品创新将成为复合调味料打开市场的驱动力：我国复合调味料市场的终端需求主要来源于食品制造业、餐饮业和家庭消费三方面，消费驱动带来了复合调味料产品的创新需求。近年来复合调味料新产品不断涌现，生产工艺和技术不断改进，满足了消费者的多样化需求。90后、00后，以及一些追求多种饮食体验的家庭，也成为了创新复合调味料的目标消费群体。其他调味品产品延伸或创新多体现为在原有品类上，而复合调味料因产品迭代速度更快，生命周期相对更短，且需开发完全不一样的口味，难度更大，对比单一调味品，复合调味料对产品创新要求更高。除标准化产品外，定制调味品更加考验调味品企业的创新和研发能力。定制调味品同时包含对餐饮企业、食品加工企业的调味品定制，市场潜力巨大。随着市场集中度提升，具有市场洞察能力、能提供多样化研发服务并快速响应终端消费者需求的复合调味料企业将在行业中占据主导地位。综上，随着居民收入水平、健康消费意识的不断提高，依托餐饮业的整体蓬勃发展，在餐饮连锁化率不断提升、外卖逐步成为餐饮新业态以及餐饮消费结构发生有利变化等背景下，复合调味料的消费场景、消费需求、增长速度以及增长空间超过调味品行业本身，复合调味品的渗透率仍有较大提升空间。因此，复合调味料基于自身标准化、便捷化的产品特点，正逐步成为当下非常具有潜力的细分赛道。（3）影响行业发展的有利和不利因素：①有利因素：1）行业标准和食品安全监管体系不断完善：经过多年发展，调味品行业标准和市场准入制度不断完善，市场运行逐步规范。工业化、现代化的生产方式得到较为广泛的应用，行业整体科技含量不断提升。调味品行业由原先的以作坊式生产、粗放式经营为主，逐步向工业化、规模化、品牌化和规范化的方向过渡，在各细分子行业中形成了一批全国性品牌和企业，行业集中度不断提高。未来，拥有资金、品牌、人才、技术、营销等优质资源的企业在市场竞争中将占据更大优势，实现更好更快的发展。为了规范行业经营，国家持续出台了一系列支持和促进食品制造业健康发展的行业政策与指导意见，制修订食品安全国家标准，完善法律法规制度，加快构建以食品安全法为核心的食品安全法律法规体系，保障行业健康有序发展。行业规范将有助于优势企业进一步做大，对调味品行业的结构升级、产品质量的提高起到了促进作用。2）居民生活水平提高为消费升级奠定基础：我国调味品市场的终端需求主要来源于食品制造业、餐饮业和家庭消费三方面。根据国家统计局统计数据，全国居民人均可支配收入由2016年的23,821元增长至2022年的36,883元。随着可支配收入的增加，社会消费需求不断升级，用于餐饮和家庭消费的调味品需求均保持旺盛增长。居民生活水平的提高既有助于餐饮消费、家庭消费的持续增长，又有助于家庭烹饪从单纯使用传统调味品到使用复合调味料的升级。同时消费者的消费理念也在发生转变，食品安全性以及健康性成为居民消费首要考虑的因素。整体上看，随着我国居民收入水平不断提高、健康消费观念逐步养成，调味品行业正朝着更加健康、规范的方向迈进。3）餐饮行业快速发展带动市场需求：餐饮业作为调味品的主要消费渠道，在居民收入水平上升、城市化率提高、外卖服务增长强劲以及现代社会生活节奏加快等因素影响下，餐饮市场整体规模有望长期保持快速增长。餐饮领域调味品的消耗量是家庭烹饪消耗量的1.6倍左右，餐饮行业的可持续发展将为调味品行业提供了巨大的增量空间。餐饮连锁化发展将成为复合调味料行业成长的又一驱动力。“中央厨房+门店”经营模式的推广提升了餐饮企业的经营效率，稳定了产品品质和服务质量，极大推动了我国餐饮连锁化发展。连锁餐饮业的壮大将促进餐饮产业链专业化分工的强化，对菜品研究开发和标准化处理提出更高更迫切的要求，进而带动了复合调味料行业的拓展升级。②不利因素：1）行业技术水平相对较低：复合调味料企业多由传统调味品企业发展而来，拥有机械化、规模化、自动化生产线的企业数量少，生产效率不高。在部分产品上，各企业生产工艺特点不明显，导致产品存在同质化现象。面对竞争日益激烈的市场，一些复合调味料企业一味跟风模仿，片面追求产值、产量，而忽略产品的研发创新，部分复合调味料企业由于产品缺乏特色和优势，只能通过低价的形式和同类企业抢占市场份额，造成企业间反复博弈，形成恶性竞争。2）企业生产质量参差不齐：我国调味品行业生产企业众多，市场集中度较低，存在大量未建立完善的质量控制体系的中小企业。部分中小企业缺乏食品检测的技术设备，食品安全意识有待提升，产品质量存在参差不齐的情况。若此类企业片面追求产品的外观效果、食用口感、经济利益等，出现产品质量问题，将给复合调味料行业带来较大的负面影响。
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2024-2030年智慧餐厅行业市场竞争格局调查分析及发展战略规划评估预测报告 1）中金企信国际咨询（全称：中金企信（北京）国际信息咨询有限公司）为国家统计局涉外调查许可单位&AAA企业信用认证机构，致力于“为企业战略决策提供行业市场占有率认证&证明、产品认证&证明、项目可行性&商业计划书专业解决方案”的专业咨询顾问机构。2）截止2023年中金企信国际咨询已累计完成各类咨询项目15万余例（其中完成：专项调查项目数量25000+例。项目可行性&商业计划书42000+例。行业研究报告83000+例。），各类市场占有率&市场份额认证&证明项目3200+例，专精特新&小巨人认证&单项冠军证明项目2900+例，行业地位&品牌认证&服务项目2000+例，销售排名&领先认证&证明项目1500+例），为2.3万+不同领域企业提供专业、权威的三方认证服务。3）专精特新“小巨人”&单项冠军市场占有率、市场排名认证服务-中金企信国际咨询。4）项目可行性报告&商业计划书专业权威编制服务机构-中金企信国际咨询：集13年项目编制服务经验为各类项目立项、投融资、商业合作、贷款、批地、并购&合作、投资决策、产业规划、境外投资、战略规划、风险评估等提供项目可行性报告&商业计划书编制、设计、规划、咨询等一站式解决方案。助力项目实施落地、提升项目单位申报项目的通过效率。 第一章 智慧餐厅行业发展综述第一节 智慧餐厅行业发展概述第二节 智慧餐厅行业产业链分析第三节 智慧餐厅行业市场环境分析第四节 中国智慧餐厅行业供需分析一、2018-2023年中国智慧餐厅市场供给总量分析二、2018-2023年中国智慧餐厅市场供给结构分析三、2018-2023年中国智慧餐厅市场需求总量分析四、2018-2023年中国智慧餐厅市场需求结构分析五、2018-2023年中国智慧餐厅市场供需平衡分析 第二章 我国智慧餐厅行业运行现状分析中金企信国际咨询第一节 我国智慧餐厅行业发展状况分析一、我国智慧餐厅行业发展阶段二、我国智慧餐厅行业发展总体概况三、我国智慧餐厅行业发展特点分析四、我国智慧餐厅行业商业模式分析第二节 2018-2023年智慧餐厅行业发展现状一、2018-2023年我国智慧餐厅行业市场规模二、2018-2023年我国智慧餐厅行业发展分析三、2018-2023年中国智慧餐厅企业发展分析第三节 2018-2023年智慧餐厅市场情况分析一、2018-2023年中国智慧餐厅市场总体概况二、2018-2023年中国智慧餐厅产品市场发展分析第四节 我国智慧餐厅市场价格走势分析 第三章 中金企信国际咨询我国智慧餐厅行业整体运行指标分析第一节 2018-2023年中国智慧餐厅行业总体规模分析一、企业数量结构分析二、人员规模状况分析三、行业资产规模分析四、行业市场规模分析第二节2018-2023年中国智慧餐厅行业发展情况分析一、我国智慧餐厅行业工业总产值二、我国智慧餐厅行业工业销售产值第三节2018-2023年中国智慧餐厅行业财务指标总体分析一、行业盈利能力分析二、行业偿债能力分析三、行业营运能力分析四、行业发展能力分析 第四章 2023-2030年中国各地区智慧餐厅行业运行状况分析及预测第一节 华北地区智慧餐厅行业运行情况一、2018-2023年华北地区智慧餐厅行业发展现状分析二、2018-2023年华北地区智慧餐厅市场规模情况分析三、2023-2030年华北地区智慧餐厅市场需求情况分析四、2023-2030年华北地区智慧餐厅行业发展前景预测五、2023-2030年华北地区智慧餐厅行业投资风险预测第二节 华东地区智慧餐厅行业运行情况（同上下略）第三节 华南地区智慧餐厅行业运行情况第四节 华中地区智慧餐厅行业运行情况第五节 西南地区智慧餐厅行业运行情况第六节 西北地区智慧餐厅行业运行情况第七节 东北地区智慧餐厅行业运行情况 第五章 2023-2030年智慧餐厅行业竞争形势及策略第一节 行业总体市场竞争状况分析一、智慧餐厅行业竞争结构分析二、智慧餐厅行业企业间竞争格局分析三、智慧餐厅行业集中度分析四、智慧餐厅行业SWOT分析第二节 中国智慧餐厅行业竞争格局综述第三节 2018-2023年智慧餐厅行业竞争格局分析一、2018-2023年国内外智慧餐厅竞争分析二、2018-2023年我国智慧餐厅市场竞争分析三、2018-2023年我国智慧餐厅市场集中度分析四、2018-2023年国内主要智慧餐厅企业动向第四节 智慧餐厅行业并购重组分析 第六章 中金企信国际咨询智慧餐厅行业“十四五”规划研究第一节 “十三五”智慧餐厅行业发展回顾一、“十三五”智慧餐厅行业运行情况二、“十三五”智慧餐厅行业发展特点三、“十三五”智慧餐厅行业发展成就第二节 智慧餐厅行业“十四五”总体规划一、智慧餐厅行业“十四五”规划纲要二、智慧餐厅行业“十四五”规划指导思想三、智慧餐厅行业“十四五”规划主要目标第三节 “十四五”规划解读一、“十四五”规划的总体战略布局二、“十四五”规划对经济发展的影响三、“十四五”规划的主要精神解读第四节 “十四五”区域产业发展分析第五节 “十四五”时期智慧餐厅行业热点问题研究 第七章 2023-2030年智慧餐厅行业前景及趋势预测第一节 2023-2030年智慧餐厅市场发展前景一、2023-2030年智慧餐厅市场发展潜力二、2023-2030年智慧餐厅市场发展前景展望三、2023-2030年智慧餐厅细分行业发展前景分析第二节 2023-2030年智慧餐厅市场发展趋势预测一、2023-2030年智慧餐厅行业发展趋势二、2023-2030年智慧餐厅市场规模预测1、智慧餐厅行业市场容量预测2、智慧餐厅行业销售收入预测三、2023-2030年智慧餐厅行业盈利能力预测第三节 2023-2030年中国智慧餐厅行业供需预测 第八章 2023-2030年智慧餐厅行业投资价值评估分析中金企信国际咨询第一节 智慧餐厅行业投资特性分析第二节 2023-2030年智慧餐厅行业发展的影响因素第三节 2023-2030年智慧餐厅行业投资价值评估分析第四节 智慧餐厅行业投融资情况第五节 2023-2030年智慧餐厅行业投资机会第六节 2023-2030年智慧餐厅行业投资风险及防范第七节 中国智慧餐厅行业投资建议 第九章 中金企信国际咨询智慧餐厅行业投资战略研究第一节 智慧餐厅行业发展战略研究一、战略综合规划二、技术开发战略三、业务组合战略四、区域战略规划五、产业战略规划六、营销品牌战略七、竞争战略规划第二节 对我国智慧餐厅品牌的战略思考一、智慧餐厅品牌的重要性二、智慧餐厅实施品牌战略的意义三、智慧餐厅企业品牌的现状分析四、我国智慧餐厅企业的品牌战略五、智慧餐厅品牌战略管理的策略第三节 智慧餐厅经营策略分析第四节 智慧餐厅行业投资战略研究 第十章 中金企信国际咨询研究结论及投资建议第一节 智慧餐厅行业研究结论及建议第二节 智慧餐厅子行业研究结论及建议第三节 智慧餐厅行业投资建议一、行业发展策略建议二、行业投资方向建议三、行业投资方式建议
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