2025-2031年中国餐厨垃圾处理设施行业产销数据分析及发展前景分析预测报告

报告发布方：中金企信国际咨询

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（1）中国餐厨垃圾处理设施建设现状：我国餐厨垃圾处理设施建设起步较晚，“十二五”期间，我国才逐渐开始大规模餐厨废物资源化利用和无害化处理试点城市建设工作。“十二五”期间，我国设立了100个试点城市，覆盖31个省级行政区。根据中金企信数据，截至2015年末，全国已投运、在建、筹建的餐厨垃圾处理设施（50吨/日以上）至少有118座，总计处理能力超过2.15万吨/日。

“十三五”期间，餐厨垃圾处理试点工作稳步推进，餐厨垃圾处理能力有较大提升；根据“十三五”规划要求，力争新增餐厨垃圾处理能力3.44万吨/日。截至2020年底，根据数据，我国先行试点的46个重点城市餐厨垃圾处理能力提升至6.28万吨/日。“十四五”期间随着全国垃圾分类深入推进，餐厨垃圾处置产能有望快速提升，餐厨垃圾处理市场需求或将在“十四五”期间持续释放。

（2）中国餐厨垃圾处理设施区域建设分布：

A.我国餐厨垃圾处理设施建设分布呈现“东高西低”的明显趋势：根据统计数据，我国餐厨垃圾处理设施建设分布呈现“东高西低”的明显趋势，东部沿海的环渤海、长江三角洲及珠江三角洲已建成的餐厨垃圾处理产能明显高于平均水平，北京、江苏、浙江、上海、重庆、广东等地餐厨垃圾处理能力较高。近年来，我国餐厨垃圾处理设施建设逐步从东部沿海地区向内陆地区扩张，贵州、山西、海南等地区的餐厨垃圾处理设施也陆续开始兴建。

由于我国餐厨垃圾处理设施建设起步较晚，目前我国大部分省市餐厨垃圾处理产能面临扩充的需求。近年来，河南、江苏和山东等省市以及西南地区都相继密集出台了地方性的餐厨垃圾处理处置的规划，为餐厨垃圾处理设施建设释放了巨大市场需求。

B.河南、山东、江苏等省市餐厨垃圾处理设施市场需求旺盛：以河南为例。截至2023年1月，根据河南省住房城乡建设厅，河南省已建成餐厨废弃物处理设施27座，处理能力达到1,760吨/日；“十四五”末，河南省各地拟建成集中处置为主、分散处置为辅的餐厨垃圾处理设施和相匹配的收运体系，日处理能力达到3,000吨以上。根据《河南省“十四五”城市更新和城乡人居环境建设规划》，“十四五”末，河南省基本形成厨余垃圾单独处置为主、“预处理+焚烧”处置为辅的处理模式，全省城市生活垃圾资源化利用率达到60%以上。与此同时，随着郑州等中心城市的建设，核心城市较大的人口流入势必使得生活垃圾处理需求不断增加，相应的餐厨垃圾处理设施建设的需求也会增加。

山东省餐厨垃圾处理能力位居全国前列。2021年6月，根据数据，全省已建成餐厨垃圾集中处理设施达到143处、处理能力达到5,700吨/日。2022年4月，山东省住房城乡建设厅等15部门联合印发《关于贯彻山东省生活垃圾管理条例的实施意见》，2022年，全省新（扩）建厨余垃圾处理厂6个，到2025年，全省餐厨垃圾总处理能力达到1万吨/日以上。处理需求方面，由于山东省人口基数较大、餐饮业相对发达，餐厨垃圾产生量也明显高于我国大部分省份；因此，山东地区餐厨垃圾处理行业虽然发展较好，但人口众多的山东省餐厨垃圾处理产能仍面临扩充需求。江苏省一直高度重视餐厨废弃物处置与资源化利用工作，餐厨垃圾处置的推进速度和覆盖范围在全国领先。据江苏省住建厅的统计，截至2022年9月底，全省餐厨垃圾日处理能力达10,976吨。按照《江苏省“十四五”生态环境保护规划》，“十四五”全省餐厨废弃物处理能力计划新增2,000吨/日，江苏省餐厨垃圾处理设施市场需求旺盛。

C.西南地区餐厨垃圾处理设施市场极具潜力：西南地区餐厨垃圾处理行业发展水平相对滞后，法规体系、收运系统、处理设施等多方面均有待完善。近年来，四川、云南和贵州等地区相继出台“十四五”期间餐厨垃圾处理设施建设的环保政策和规划，为餐厨垃圾处理设施建设释放了巨大市场需求。从2020以来新建餐厨垃圾工程建设分布来看，未来，西南地区餐厨垃圾处理设施市场极具潜力。

根据《云南省城镇生活垃圾分类和处理设施建设“十四五”规划》，全省力争新增餐厨垃圾处理能力1,710吨/日，新建餐厨垃圾处理厂项目17.10亿元。根据贵州省住房城乡建设厅《加快全省餐厨废弃物处置设施建设指导意见的通知》，截止2019年底，贵州省共建成餐厨废弃物处置设施6个，设计处理能力604吨/日；根据处置能力需求测算，2020年至2025年，全省共需新增餐厨废弃物处置能力1,236吨/日。

根据四川省住房城乡建设部门统计数据，2020年，全省餐厨垃圾产生总量约182万吨，全省建成餐厨垃圾处理设施77座（含小型分布式餐厨垃圾处理设施），日均处理能力3,836吨。根据《四川省“十四五”固体废物分类处置及资源化利用规划》，有序推进餐厨垃圾处理设施建设；以集中处理为主，分散处理为辅，稳妥有序推进餐厨垃圾处理设施建设；建立餐厨垃圾全链条、整体性处置利用体系；鼓励社会专业参与运营，不断提升餐厨垃圾处理市场化水平。

（3）厨余垃圾处理行业发展趋势分析：

1）随着垃圾分类、“无废城市”建设等政策的推进，餐厨垃圾处理行业尤其是厨余垃圾处理的市场需求将逐步释放：近年来，随着垃圾分类、“无废城市”试点建设等政策的推进，餐厨垃圾的无害化处理与资源化利用备受国家政策鼓励和支持。

①随着“无废城市”建设的推进，垃圾分类已经进入到“强制时代”，餐厨垃圾处理渐成“刚性需求”：2010年5月，国家发改委、住建部、环保部、农业部四部委联合发布《关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》，正式开启我国餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的试点城市的建设；2019年6月，住建部等9部委发布《在全国地级及以上城市全面开展生活垃圾分类工作》，垃圾分类工作从试点城市到全面推广；2021年5月，国家发改委、住建部发布《“十四五”城镇生活垃圾分类和处理设施发展规划》，目标到2025年，全国城市生活垃圾资源利用率达到60%左右，垃圾收运能力达到70万吨/日左右，基本满足地级及以上城市生活垃圾分类收运处理需求。随着生活垃圾分类的不断深入，监管趋严和收运体系建设的加速，餐厨垃圾合规收运量将呈现持续的提升态势。随着合规收运量的提升，我国大部分省市餐厨垃圾处理能力将难以满足处理需求，需要新建餐厨垃圾设施以覆盖餐厨垃圾处理盲区；其次，已建成的餐厨垃圾处理设施亦存在需要扩容的现实需求，部分餐厨垃圾处理项目将开展二期、三期扩容建设，同时，部分运营效率较低、盈利能力较差的餐厨垃圾处理项目，业主方将根据实际情况进行相应的改扩建。

垃圾分类政策全面推广，实施范围从46个重点城市向全国所有地级市甚至区县扩展；“十四五”规划中已鼓励“有条件的县城推进生活垃圾分类和处理设施建设”，预计在“十五五”期间，有机固废处理行业将进一步深化发展，越来越多的三四线城市将增加对餐厨垃圾处理设施的需求。传统的填埋或者焚烧处理方式与垃圾分类改善生态环境、提高资源利用率的初衷背道而驰，城镇生活垃圾处理设施补短板强弱项的趋势下，分散式或集中式的餐厨垃圾处理设施将成为越来越多中小城市的刚性需求。

②随着全国垃圾分类工作的深入推进，餐厨垃圾处理尤其是厨余垃圾处理的市场需求将逐步释放：考虑到厨余垃圾处理市场受到垃圾分类的水平整体制约，农村及中小城镇生活垃圾分类系统尚未健全建立，目前厨余垃圾市场空间主要集中在大中城市及“无废城市”试点建设地区等。根据《2020年全国大、中城市固体废物污染环境防治年报》，2019年，196个大、中城市生活垃圾产生量23,560.2万吨，处理量23,487.2万吨，以焚烧、填埋等方式为主的无害化处理率达99.7%；从重点城市及模范城市的城生活垃圾产生量及处理量来看，大中城市生活垃圾无害化的基本要求已经达到，生活垃圾资源化利用率尚有待提高。目前除北京、上海外，多数城市对于厨余板块的处理设施仍处于规划建设阶段，行业发展程度不如餐饮板块。

理想情况下，厨余垃圾占生活垃圾的比重约为40%-50%；目前，垃圾分类水平较高的城市如北京、上海、宁波、苏州、杭州等城市实际可分出的厨余垃圾占生活垃圾比重约为10%-20%左右，实际可分出厨余垃圾占生活垃圾的比重仍存在较大提升空间。假设垃圾分类全面铺开、大中城市垃圾分类水平均达到先进城市水平，仅大中城市每年可分出的厨余垃圾总量就达到2,000-3,000万吨左右，厨余垃圾处理需求市场空间巨大。此外，自2020年以来，“宅经济”、远程办公等新常态兴起，居民社交习惯的改变以及地方政府在垃圾分类推广过程中的持续努力致使厨余垃圾处理板块的发展明显超过预期，厨余垃圾处理行业的市场需求将逐步释放。

2）“地沟油”和“猪瘟事件”引发国家出台政策保障无害化处理需求，末端餐饮垃圾处理设施的需求日益增加：2010年，国务院办公厅印发《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，严厉打击非法生产销售“地沟油”行为，严防“地沟油”流入食品生产经营单位；加强餐厨废弃物管理，包括规范餐厨废弃物处置、加强餐厨废弃物收运管理、建立餐厨废弃物管理台账制度，逐步推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。2017年4月，国务院办公厅印发《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》，坚持疏堵结合、标本兼治，就构建“地沟油”综合治理长效机制作出安排部署。为了杜绝地沟油的产生和解决食品安全问题，保障“舌尖上的安全”，国家出台政策推进餐厨废弃物的资源化利用和无害化处理。

2018年，国务院办公厅印发了《国务院办公厅关于进一步做好非洲猪瘟防控的通知》，通知提出，加强泔水等餐厨废弃物收集、处理管理，全面禁止用泔水等餐厨废弃物饲喂生猪。国际上多年来的非洲猪瘟防控实践表明，餐厨剩余物饲喂生猪是非洲猪瘟传播的重要途径。国外有专家对2008-2012年查明的219起非洲猪瘟疫情进行分析，发现45.6%的疫情系饲喂餐厨剩余物引起。我国非洲猪瘟疫情发生后，专家对疫情发生原因进行了初步分析。研究表明，在我国发生的前21起非洲猪瘟疫情中，有62%的疫情与饲喂餐厨剩余物有关。在我国要求发生疫情省份和疫情相邻省份全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪之后，由此引起的疫情已大为减少，这充分说明全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪措施的重要性。

在防疫、食品安全等相关部门的联合推动下，“地沟油”和“饲喂生猪”两大非法处置途径均被堵死，随着餐厨垃圾合规收运量大幅增加，末端餐饮垃圾处理设施的需求日益增加。

3）餐厨垃圾处理资源化产品废弃油脂、沼气等清洁能源应用前景广阔，助力餐厨垃圾处理资源化技术的推广：近年来，节能减排、低碳循环经济已成为未来我国甚至全球发展的确定性基调之一。①受益于下游生物柴油行业近年来高速发展的良好态势，餐厨垃圾处理资源化产品废弃油脂应用前景广阔

目前国内市场上生物柴油的主要原料之一UCO（UsedCookingOil，简称UCO）是由食用油和肉类在生产加工和使用消费过程中产生的不可食用的餐厨废弃油脂构成，具体包括地沟油、泔水油、煎炸老油等。利用废弃油脂制备生物柴油，通过抵消化石燃料燃烧释放的二氧化碳，具备环保、降低碳排放量的优势。我国积极推动生物柴油产业发展，并出台相应支持政策。2016年，《生物质能发展“十三五”规划》提出健全生物柴油产品标准体系，推进生物柴油在交通领域的应用；2021年，我国将会同有关部门继续指导试点城市推广生物柴油，加强“地沟油”收储运体系建设和监管，稳定生物柴油企业原料供应，促进产业高质量发展。

受益于下游生物柴油行业近年来高速发展的良好态势，餐厨垃圾处理资源化产品废弃油脂应用前景广阔。据中金企信数据显示，2016年至2023年，我国生物柴油出口总量由6.68万吨快速上升至195.01万吨。由于欧盟的强制性添加标准以及相应的政策鼓励支持，生物柴油在欧盟国家需求量稳步提升，生物柴油的主要原料UCO出口量同样快速增长。根据统计数据，2024年我国UCO出口量达295.20万吨，同比增长43.50%。

②通过沼气回收利用有效控制甲烷等温室气体排放，助力我国能源结构转型、顺应国家“碳中和”政策：传统的填埋处置会使有机固废缓慢腐烂并释放富含甲烷的沼气；根据中金企信数据，在100年的时间里，一分子甲烷造成的温室效应将是一分子二氧化碳的28-36倍。餐厨垃圾资源化处理可通过沼气回收利用有效控制甲烷等温室气体、降低碳排放。

近年来，有机固废处理项目越来越多以协同处理模式建设，如餐饮垃圾处理项目通过与生活垃圾焚烧发电厂协同建立园区，餐厨垃圾厌氧发酵产生的沼气可通过管道进行焚烧发电，提升处理效率、减少能源损耗。这一过程中，沼气发电会将甲烷转化为单位温室效应更低的二氧化碳，同时，通过替代化石燃料发电，抵消了化石燃料发电过程的二氧化碳排放。此外，餐厨垃圾厌氧发酵处理产生的沼气中甲烷含量约55%～70%，亦可通过提纯技术压缩并制成清洁燃料生物质天然气出售。

③发展循环经济，餐厨垃圾处理技术发展路线以资源化为导向：2017年1月，发改委印发《战略性新兴产业重点产品和服务指导目录（2016版）》将“餐厨废弃物资源化无害化利用”列入“资源循环利用产业”细分项之一，具体包括：餐厨废弃物预处理技术设备、餐厨废弃物低能耗高效灭菌和废油高效回收利用、厌氧发酵产沼技术及装备等；餐厨废弃物制成生物柴油、有机肥及沼气、工业乙醇等资源化产品与提纯净化技术及装备等。随着循环经济、“碳中和”的政策导向，未来餐厨垃圾处理技术发展将以资源化为导向。

考虑到我国垃圾分类尚在推广阶段，餐厨垃圾成分复杂、杂质含量高，因此预处理环节在餐厨垃圾资源化处置中显得尤为关键。餐厨垃圾预处理的难点在于如何把垃圾中的杂质去掉，把有机部分高精度、高比例、经济性的分离出来，使经过预处理后的垃圾物料各项指标满足后端资源化系统平稳运行的需求。前端预处理技术的细化完善，结合后端相对成熟的资源化技术的运行，有机固废处理板块趋向深度资源化；结合末端资源化产品广阔的市场前景，餐厨垃圾处理项目良好的盈利模式势必可期。

第一章 餐厨垃圾处理设施简介

第一节 餐厨垃圾处理设施定义

第二节 餐厨垃圾处理设施市场发展概述

第三节 餐厨垃圾处理设施行业发展成熟度

第二章 2019-2024年餐厨垃圾处理设施行业环境分析

第一节 中国经济发展环境分析

一、中国GDP分析

三、固定资产投资

三、城镇人员从业状况

四、恩格尔系数分析

五、2025-2031年中国宏观经济发展预测

第二节 中国餐厨垃圾处理设施行业政策环境分析

一、产业政策分析

二、相关产业政策影响分析

第三节 中国餐厨垃圾处理设施行业技术环境分析

一、中国餐厨垃圾处理设施技术发展概况

二、中国餐厨垃圾处理设施产品工艺特点或流程

三、中国餐厨垃圾处理设施行业技术发展趋势

第三章 2019-2024年餐厨垃圾处理设施行业国内外市场发展分析

第一节 2019-2024年餐厨垃圾处理设施行业国际市场分析

一、餐厨垃圾处理设施国际需求规模分析

二、餐厨垃圾处理设施国际市场增长趋势分析

第二节 2019-2024年餐厨垃圾处理设施行业国内市场分析

一、餐厨垃圾处理设施国内需求规模分析

二、餐厨垃圾处理设施国内市场增长趋势分析

第三节 餐厨垃圾处理设施行业未来发展预测分析

第四章 2019-2024年餐厨垃圾处理设施所属行业各地区产销率数据分析

第一节 中国餐厨垃圾处理设施所属行业产销率调查

第二节 中国华北地区餐厨垃圾处理设施所属行业产销率调查

第三节中国东北地区餐厨垃圾处理设施所属行业产销率调查

第四节 中国西北地区餐厨垃圾处理设施所属行业产销率调查

第五节 中国华东地区餐厨垃圾处理设施所属行业产销率调查

第六节 中国中南地区餐厨垃圾处理设施所属行业产销率调查

第七节 中国西南地区餐厨垃圾处理设施所属行业产销率调查

第五章 2019-2024年餐厨垃圾处理设施所属行业进出口分析

第一节 餐厨垃圾处理设施所属行业出口状况分析

一、出口金额规模分析

二、出口数量规模分析

三、出口价格分析

第二节 餐厨垃圾处理设施所属行业进口状况

一、进口金额规模分析

二、进口数量规模分析

三、进口价格分析

第六章 2019-2024年中国餐厨垃圾处理设施市场竞争分析

第一节 餐厨垃圾处理设施发展现状分析

第二节 餐厨垃圾处理设施市场竞争现状分析

一、生产厂商之间的竞争

二、潜在进入者的威胁

三、替代品竞争分析

四、供应商议价能力

五、顾客议价能力

第三节 餐厨垃圾处理设施行业发展驱动因素分析

一、餐厨垃圾处理设施行业的长期增长性

二、政府餐厨垃圾处理设施政策的变动

三、餐厨垃圾处理设施全球化影响

第七章 2019-2024年餐厨垃圾处理设施产业渠道分析

第一节 2024年国内餐厨垃圾处理设施产品的经销模式

第二节 餐厨垃圾处理设施行业国际化营销模式分析

第三节 2024年国内餐厨垃圾处理设施产品生产及销售投资运作模式分析

一、国内生产企业投资运作模式

二、国内营销企业投资运作模式

三、外销与内销优势分析

第八章 餐厨垃圾处理设施国内重点生产企业分析

第一节 A

一、公司基本情况

二、公司产品竞争力分析

三、公司投资情况

四、公司未来战略分析

第二节 B

一、公司基本情况

二、公司产品竞争力分析

三、公司投资情况

四、公司未来战略分析

第三节 C

一、公司基本情况

二、公司产品竞争力分析

三、公司投资情况

四、公司未来战略分析

第四节 D

一、公司基本情况

二、公司产品竞争力分析

三、公司投资情况

四、公司未来战略分析

第五节 E

一、公司基本情况

二、公司产品竞争力分析

三、公司投资情况

四、公司未来战略分析 

第九章 2019-2024年餐厨垃圾处理设施行业相关产业分析

第一节 餐厨垃圾处理设施行业产业链概述

第二节 餐厨垃圾处理设施行业上游运行分析

第三节 餐厨垃圾处理设施行业下游运行分析

第十章 2025-2031年中国餐厨垃圾处理设施行业发展前景预测分析

第一节 2025-2031年中国餐厨垃圾处理设施产品发展趋势预测分析

一、餐厨垃圾处理设施制造行业预测分析

二、餐厨垃圾处理设施技术方向分析

三、餐厨垃圾处理设施竞争格局预测分析

第二节 2025-2031年中国餐厨垃圾处理设施行业市场发展前景预测分析

一、餐厨垃圾处理设施供给预测分析

二、餐厨垃圾处理设施需求预测分析

三、餐厨垃圾处理设施市场进出口预测分析

第三节 2025-2031年中国餐厨垃圾处理设施行业市场盈利能力预测分析

第十一章 2025-2031年中国餐厨垃圾处理设施产业投资机会与风险研究

第一节 2025-2031年中国餐厨垃圾处理设施产业投资机会分析

一、地区投资机会研究

二、行业投资机会研究

三、资源开发投资机会研究

第二节 2025-2031年中国餐厨垃圾处理设施产业投资风险分析

一、政策风险分析

二、市场风险分析

三、技术风险分析

四、财务风险分析

五、经营风险分析

第三节 建议

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