可可制品产业链上游为可可种植配套环节，提供种苗、化肥、农药、农业机械等生产资料，支撑可可原料种植；中游是可可制品加工环节，依托上游可可原料加工得到可可液块、可可脂、可可粉等各类可可制品；下游为消费应用端，主要用于生产巧克力、糖果、饮料、烘焙食品等产品，最终流向消费市场，形成从农业种植到食品加工的完整价值传导链条。

一、市场规模：持续上行，增长动能显著增强

近年来，国内可可制品行业市场规模保持持续上行态势，行业增长动能逐步增强。前期行业平稳增长，2023年后增速显著加快。一方面得益于下游巧克力、烘焙、饮品等终端消费市场需求回暖，带动可可液块、可可脂等原料采购量提升；另一方面食品加工渠道持续拓展，可可原料在新式茶饮、功能性零食领域的应用不断渗透，消费场景持续拓宽。据中金企信发布的《2026年中国可可制品行业发展现状分析报告》统计，2025年中国可可制品行业市场规模增至93.76亿元，行业正处于需求扩容与场景延伸双重驱动下的加速成长期。

数据整理：中金企信国际咨询

二、供需格局：需求长期高于产量，原料进口依赖度较高

国内可可制品需求量长期高于产量，行业持续存在供需缺口，原料高度依赖进口。需求端稳定维持10万吨以上规模，伴随小幅波动；供给端本土产量缓慢下行，产能提升空间有限，供给弹性明显不足。2025年，中国可可制品行业产量为3.44万吨，需求量为12.77万吨，供需缺口约9.33万吨，进口依赖度居高不下。国内可可种植受制于气候条件与土地资源约束，短期内难以实现规模化扩产，原料保障能力的提升仍需依赖海外供应链的稳定性与多元化布局。

三、竞争格局：外资主导格局松动，国货品牌加速突围

行业长期由外资品牌主导，当前格局逐步松动，国货品牌在精品黑巧赛道快速突围。新国标落地强化纯可可脂与代可可脂标识管理，加速低端产能出清，推动行业向品质化、规范化方向升级。国货品牌依托本土风味创新与社媒渠道运营抢占细分市场，市场集中度呈下行趋势，头部品牌份额被中小创新品牌分流，差异化竞争成为破局关键。具备本土化产品定义能力、供应链整合能力及品牌运营效率的企业，有望在行业格局重塑中获取更大的市场份额。

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